CONDITIONS-CADRES
Le milieu de vie exerce une forte influence sur le comportement alimentaire. La composition des aliments, la publicité destinée aux enfants ou l’offre de restauration du personnel influencent les habitudes individuelles en matière de consommation et de nutrition, ce qui a un impact sur la santé. Les acteurs du monde politique, économique et des organisations privées contribuent volontairement à faciliter le choix le plus sain pour les consommateurs.
DOMAINE D’INTERVENTION
C-C1
C-C2
C-C3
C-C1
La filière alimentaire utilise volontairement son potentiel pour promouvoir une alimentation à la fois équilibrée et respectueuse des ressources. Elle y parvient grâce à l’optimisation des recettes et aux innovations dans la production de denrées alimentaires.
C-C 1.1
Promotion de la collaboration avec la filière alimentaire pour optimiser l’offre et la composition des denrées alimentaires
Optimisation volontaire des recettes des produits et des repas dans le sens d’une réduction des teneurs en sucre et en sel, et d’une amélioration de la qualité des matières grasses
Révision des conditions-cadres légales en vue de l’optimisation des informations nutritionnelles sur les produits
C-C2
Le choix d’une alimentation saine doit aussi être un choix facile dans la restauration de système et la restauration collective. Les acteurs nationaux et cantonaux ainsi que la filière alimentaire favorisent des repas équilibrés dans les offres de restauration extrafamiliales et parascolaires, les cantines, les restaurants du personnel ou les homes pour personnes âgées et les établissements de soin, mais aussi dans la restauration de système.
C-C 2.1
Optimisation de l’offre dans la restauration collective
C-C3
Les mesures de marketing pour des denrées alimentaires trop sucrées, trop grasses et trop salées influencent les habitudes de consommation des enfants. Le marketing spécifiquement ciblé sur ces derniers contribue à ce qu’ils s’habituent dès le plus jeune âge à avoir une alimentation déséquilibrée. Or cela a également un impact sur le comportement en matière de nutrition dans des phases ultérieures de la vie. En Suisse, la filière alimentaire met en œuvre de son plein gré des pratiques responsables dans le marketing destiné aux enfants. Cette approche s’appuie sur une base volontaire et repose sur un modèle précis de profils nutritionnels de l’OMS.
C-C 3.1
Promotion de la collaboration avec la filière alimentaire pour définir les objectifs d’une approche responsable dans le marketing destiné aux enfants
Mise en œuvre des objectifs fixés conjointement